VINIFICAZIONE
Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8° C per 4-6 ore, il mosto fermenta per circa 15/20 giorni a 16-18°C. La maturazione avviene per 4 mesi in vasche di acciaio.
TERRITORIO D'ORIGINE
Menfi
VITIGNO
DENOMINAZIONE
Bianco Terre Siciliane IGT Biologico
GRADO ALCOLICO
12% vol